La pizza, comida que tiene sus raíces en los tiempos antiguos del primer milenio antes de Cristo, ha logrado introducirse en la sociedad moderna como uno de los platos más populares del mundo. Su camino a través de la historia ha sido largo y duro, pero finalmente logró recibir la popularidad y el respeto que tiene hoy en día.
El plato que hoy llamamos pizza tiene una larga e interesante historia. Desde sus orígenes en tiempos inmemoriales, hasta su resurgimiento en el siglo XVI y su posterior expansión con el reconocimiento mundial en la actualidad, este artículo tratará de describir todos los grandes acontecimientos que definieron la pizza y le dieron la fama que tiene hoy en día.
La pizza moderna que todos conocemos y comemos hoy en día surgió de las mentes de los cocineros italianos. Aquí intentaremos seguir la cronología de sus pasos destacando todos los puntos importantes de la historia de este interesante plato, y el viaje que esta comida hizo desde las ruinas del Imperio Romano a cada rincón de nuestro mundo.
La creación de las primeras pizzas y pizzerías se recuerdan en la actualidad como uno de los momentos más importantes de la historia culinaria. En este artículo intentaremos desentrañar cómo fue posible el importante paso hacia la popularización y expansión de este gran plato.
Como precursora de la pizza y uno de los tipos pan más respetados y utilizados en Italia, la focaccia ha logrado tener una trayectoria verdaderamente notable a través de su historia. Partiendo de su origen intentaremos entender cómo llegaría a evolucionar hasta la pizza que conocemos.
El calzone, en sus distintas variantes, es un tipo de pizza envuelta con forma de empanadilla cuya autoría se la disputan dos regiones del sur de Italia. En este artículo podrás conocer su origen, su lugar de nacimiento, su preparación tradicional y sus diferentes tipos y rellenos.
Veremos las primeras apariciones del vocablo italiano “pizza” así como de algunos de sus ingredientes más comunes. Procuraremos desvelar el posible origen de estas palabras que no están libres de cierta polémica a sabiendas de que los lingüistas no se ponen de acuerdo en el punto de origen exacto de este término.
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