Las Mejores Amasadoras para Pizza

Una amasadora es un tipo de batidora de gran potencia con un mecanismo y motor capaz de aguantar los rigores de un amasado. Las que trataremos aquí son aquellas amasadoras de uso doméstico que pueden servir no sólo para hacer pizzas, sino también para hacer panes, pasteles, tartas y también cualquier plato que necesite ser mezclado o batido.

Como te explicaremos un poco más adelante, gracias a ellas podemos conseguir un amasado perfecto como pocos expertos panaderos serían capaces de conseguir de forma manual. La máquina definitiva para todo amante de la pizza que valora la calidad de una buena masa.

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Tabla Comparativa

Kenwood kMix KMX750RD

Kenwood kMix KMX750RD - Robot de cocina multifunción

4,5/5

1304
valoraciones

1000W

5 litros

Planetaria

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Twinzee Robot Repostería Multifunción

Twinzee Robot Repostería Multifunción

4,5/5

397
valoraciones

1000W

4,3 litros

Planetaria

Ver Precio Calidad-Precio

Amasadora CHeflee SM-1504X

Amasadora Profesional CHeflee SM-1504X

4,5/5

340
valoraciones

1500W

5,5 litros

Planetaria

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Amasadora ProfiCook PC-KM 1096

ProfiCook PC-KM 1096 Amasadora Semi-Profesional

4/5

337
valoraciones

1500W

10 litros

Doble batidor

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Batidora Amasadora Aicok MK-37

Batidora Amasadora Aicok MK-37

4,5/5

334
valoraciones

1000W

5 litros

Doble batidor

Ver Precio

Esta ha sido nuestra tabla comparativa con los artículos seleccionados. Está colocada al inicio de nuestra guía para una rápida comparación y acceso. Un poco más abajo trataremos en más detalle cada uno de estos electrodomésticos para que puedas conocer nuestra opinión sobre ellos así como sus características detalladas.

En la parte final, también hemos añadido una pequeña guía para que sepas qué aspectos de una amasadora conviene observar a la hora de adquirir una.

¿Por qué comprar una Amasadora para Pizzas?


Muchas veces la gente se pregunta porqué la masa de una pizza de restaurante es superior a la que podemos hacer en casa o a la que se compra en un supermercado. La respuesta a ese misterio reside en 3 componentes básicos: la calidad y cantidad de los ingredientes usados (eso incluye al agua), las condiciones de horneado y por último, la perfección del amasado.

Está claro que en casa, amasar la pizza de manera correcta y manual es un proceso extremadamente lento y fatigoso, y que difícilmente llegará al nivel que solemos ver en la cocina de un chef. Ahí es donde entran estos eficaces aparatos.

Tener una buena amasadora puede ahorrarte hasta la mitad del tiempo de amasado y ayudarte a preparar mucha cantidad de pizzas en poco tiempo. Así que si buscas algo que facilite tu experiencia elaborando pizzas, entonces deberías considerar comprar una amasadora.

Hacer una pizza sólo para ti es fácil, ya que puedes ir por el camino manual donde amasas la masa con las manos, pero cuando quieres hacer una pizza para mucha gente y no quieres morir en el intento es donde una amasadora se convierte en tu mayor aliada.

Además no sólo sirve para amasar la masa de la pizza, sino que también se puede utilizar para otros fines, lo que la convierte en un electrodoméstico realmente útil en la cocina. Con ella también se puede batir y mezclar algo siempre muy de agradecer no sólo para preparar pan o tus recetas habituales, sino como una herramienta fundamental en repostería.

Otra de sus grandes ventajas es que nos permite realizar un amasado perfecto que seríamos incapaces de conseguir de forma manual. Gracias a su potencia, velocidad y batidor de amasado, son capaces de incorporar gran cantidad de oxígeno en la masa. Un punto crucial para una correcta actuación de la levadura.

Y por último y por si fuera poco, este amasado es capaz de conseguir masas muchos más esponjosas, ligeras y digeribles. Gracias a su fuerza, en el proceso, aparecen distintas proteínas que en unión con el agua crean una envoltura que permite mantener en el interior de la masa los gases derivados de la fermentación de la levadura.

¿Cuál es la mejor Amasadora?


Elegir la mejor amasadora no es sólo cuestión de velocidad o potencia, hay que además tener en cuenta el tipo de rotación, los batidores de amasado y el esfuerzo. Es por ello que a continuación vamos a repasar cada uno de los artículos reseñados para que conozcas mejor sus prestaciones, ventajas y desventajas.

Su orden de aparición es el mismo en el que las recomendamos. Siendo la Kenwood la mejor de la lista y siguiendo las demás según nuestra opinión personal. Se han considerado otros aspectos como su precio, calidad y opiniones recopiladas ajenas a las nuestras, para conseguir ser más imparciales.

Como requisitos indispensables para aparecer en nuestra lista hemos considerado 3 cuestiones: tener un mínimo de 1000W de potencia, contar con batidor de amasar (a ser posible de cola de cerdo, esos que tienen forma de espiral o de muelle) y que ninguna supere los 300€ de coste. Así que si venías buscando que recomendásemos la famosa kitchenAid, sentimos decirte que su coste es excesivamente elevado para su desempeño y calidad de materiales.

Kenwood kMix KMX750RD - Robot de cocina multifunción

Kenwood kMix KMX750RD - Robot de cocina multifunción

De todas las amasadoras que hemos probado esta es sin duda la mejor. Uno de sus mayores atractivos es su precio, ya que aunque su coste es el mayor de nuestro ranking, su precio de salida es muy superior al que tiene, pero para nuestra suerte, suele estar casi permanentemente en oferta.

A pesar de sus algo bajos 1000 vatios de potencia, el desempeño de su mecanismo planetario es perfecto y deja la masa lista rápidamente y despegada. Cuenta con 6 velocidades para masas más densas y un bol de acero de 5 litros. También está preparada con un sistema de detención automática cuando se levanta el brazo.

La calidad de los materiales es la mejor de esta guía y da una buena apariencia de robustez y resistencia. El cuerpo se apoya sobre 4 patas de goma que según la superficie pueden no evitar su movimiento en las velocidades más altas a pesar de su peso. Viene con tapa antisalpicaduras extraíble con una ventana para agregar ingredientes y una espátula para retirar la mezcla del bol.

Hay que decir también que aunque en nuestras pruebas es uno de los aparatos menos ruidosos, hay usuarios que se quejan de que el ruido aumenta con el paso del tiempo. En cualquier caso para nosotros es sin duda la recomendación número 1 de nuestra lista.

📑 Características

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Twinzee Robot Reposteria Multifuncion

Twinzee Robot Reposteria Multifuncion

La amasadora de la marca francesa Twinzee es un excelente robot que esta en nuestra segunda posición por ser la mejor opción por su relación calidad-precio. Su coste es el segundo inferior de nuestro top y su amasado es más que correcto teniendo en cuenta su precio.

Dispone de un sistema planetario ajustable a 6 niveles. Viene con 3 batidores de los que el amasado es de gancho aunque nosotros preferimos las de cola de cerdo en espiral. También incluye una tapa para evitar salpicaduras y una espátula para retirar la masa.

Los materiales del cuerpo no son de la mejor calidad y el nivel de ruido es ligeramente elevado aunque inferior al de una licuadora. Sin embargo son detalles menores si tenemos en cuenta su precio. En nuestra opinión es la mejor compra si quieres una buena amasadora por poco dinero.

📑 Características

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Batidora Amasadora Profesional CHeflee SM-1504X

Amasadora Profesional CHeflee SM-1504X

El tercer puesto es para la SM-1504X de Cheflee. Una potente amasadora de 1500W con sistema planetario ajustable a 6 velocidades. A pesar de su potencia, un factor clave que influye en el precio, se encuentra en la mitad de nuestra lista en ese sentido, algo a tener muy en cuenta.

Viene en 3 modelos distintos donde el dorado y el plata tiene un incremento en el precio porque llegan a los 1800 vatios de potencia. En cualquier caso, incluso estas versiones superiores, son bastante silenciosas.

Dispone de un sistema de apagado automático cuando la mezcla excede 2 kg o cuando supera los 20 minutos de funcionamiento, para evitar daños al motor. Además cuenta con rejilla de ventilación trasera para reducir el calentamiento de sus mecanismos. El cuerpo dispone de 4 ventosas para una mejor fijación cuando se esté usando.

Tiene todo lo que se le puede pedir a una amasadora profesional potente con un buen precio y que probablemente debería ser la segunda opción de nuestra lista, sin embargo, presenta algunos inconvenientes.

El gancho de masa (preferimos la espiral) y el mezclador son de aluminio, y los materiales del cuerpo de plástico, algo que le resta sin duda resistencia al aparato. Además, aunque el bol de acero inoxidable puede contener 7 litros (en su versión superior), no está la altura de las circunstancias, ya que no es capaz de soportar masas de más de 2 kilos.

En cualquier caso, ocupa el tercer lugar de nuestra lista por una buena razón, ya que es tu mejor elección si combinamos potencia al mejor precio.

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ProfiCook PC-KM 1096 Amasadora Semi-Profesional

ProfiCook PC-KM 1096 Amasadora Semi-Profesional

La PC-KM 1096 de ProfiCook es la amasadora más potente de nuestra lista y la segunda muy de cerca en la calidad de amasado. Posee un gran bol de 10 litros de capacidad con tapa antisalpicaduras y un sistema de rotación planetario doble que gira en sentido inverso al de sus dos batidores de amasado.

Cuenta con un 6 niveles de potencia (no 8 como dicen) y posee una pantalla led para programar el tiempo de amasado. Dispone de un sistema de apagado automático que salta al levantar el brazo (que puede alzarse hasta 35º) y en nuestras pruebas no hemos notado mucho calentamiento por parte de la máquina.

Es sin duda una máquina muy potente idónea incluso para uso profesional y además no es la más cara de nuestra lista. Probablemente sería la primera de nuestro top 5 si no fuera por algunas cuestiones que no acaban de convencernos.

Su nivel de ruido es moderadamente alto pero es de entender con tanta potencia y su mecanismo doble. A pesar de sus numerosas ventosas, se tambalea bastante cuando funciona a velocidades altas y a pesar de ello, su velocidad de rotación es notablemente menor que la Kenwood.

Promete poder manejar 7,5 kg de masa pero aunque es la que más puede amasar de nuestro ranking, hay quejas de roturas en el enganche de los batidores (hechos en aluminio) con cantidades mucho menores. En nuestras pruebas no ha ocurrido, pero es un problema lo suficientemente frecuente como para ser prudentes a la hora de recomendarla en una posición mayor.

De cualquier modo, si lo que te importa es la potencia y tener mucha capacidad, esta sin lugar a dudas tu elección más apropiada.

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Batidora Amasadora Aicok MK-37

Batidora Amasadora Aicok MK-37

Por último, el quinto puesto va para la Aicok MK-37. Haciendo honor a la verdad, hemos de decir que hemos tenido graves problemas a la hora de ordenar nuestras recomendaciones en amasadoras. Algunas sobresalen por ciertos motivos, otras por otros y hemos intentado ser lo más imparciales posible, pero siempre nos queda la duda de saber si su orden es el más adecuado.

Particularmente difícil ha sido asignar este modelo en quinta posición, y más sabiendo que actualmente, esta batidora suele ser la más vendida de Amazon y con toda la razón. Principalmente este éxito se debe a su buen precio, buena capacidad y su sistema de rotación planetario doble.

A pesar de tener dos batidores de amasado, es la más silenciosa de nuestra guía. Tiene un sistema de protección anti sobrecalentamiento y sus numerosas ventosas y patas de goma evitan que vibre.

Debería estar en segunda posición de nuestro top a mejor relación calidad-precio pero hemos considerado algunos problemas. Aunque su potencia nominal es de 1000 W, parece tener poca fuerza y no lo compensa con una mayor velocidad. Además, los ganchos son de aluminio anodizado, un material relativamente débil para amasar y que no puede ser lavado en el lavavajillas.

📑 Características

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Consejos – Pequeña guía de compra


A continuación, veamos algunos de los aspectos más importantes a la hora de evaluar la posibilidades de una amasadora:

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