Receta Original de la Pizza Pancetta e Cipolla

Modo de Preparación: Paso a Paso

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• Precalienta el horno a temperatura máxima.
• Corta la panceta en trozos pequeños y la cebolla en rodajas finas.
• En una sartén, sofríe la panceta hasta que esté crujiente. Retira y reserva.
• En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario, y sofríe la cebolla hasta que esté caramelizada.
• Extiende la masa de pizza en una bandeja para horno.
• Cubrir la masa con el queso mozzarella cortado o desmenuzado.
• Distribuye uniformemente la panceta y la cebolla caramelizada sobre la masa.
• Hornea durante 12 minutos o hasta que los bordes estén dorados y sirve enseguida.

Consejos

• Para obtener una masa más crujiente, puedes hornearla durante unos minutos antes de agregar los ingredientes.
• Si no tienes “pancetta”, puedes sustituirla por tocino o beicon.
• Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes agregar algunas hojas frescas de albahaca o romero antes de hornear.
• Nuestra propuesta no lo lleva pero algunas versiones de esta receta incluyen uno o dos huevos para hacerla más contundente.

Cómo hacer auténtica Pizza de Panceta y Cebolla Casera

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La pizza de Pancetta e Cipolla es una sinfonía de sabores que se despliega en cada bocado. La panceta, con su sabor salado y su textura crujiente, proporciona un contrapunto perfecto a la dulzura de la cebolla caramelizada. Juntos, crean un equilibrio de sabores que es a la vez rico y satisfactorio.

La cebolla caramelizada aporta una dulzura suave y terrosa que realza el sabor salado de la panceta. Este contraste de sabores es lo que hace que esta pizza sea tan especial. Además, la textura crujiente de la panceta complementa la suavidad de la cebolla, añadiendo una dimensión adicional a cada bocado.

En cuanto al carácter de esta pizza, es una opción ideal para aquellos que buscan algo diferente a las pizzas tradicionales con salsa de tomate. Su sabor es robusto y satisfactorio, pero sin ser abrumador. Es una pizza que se puede disfrutar tanto en una cena informal con amigos como en una comida más formal.