Receta Original de la Pizza Prosciutto e Funghi (Jam贸n y Champi帽ones)

La pizza jam贸n y queso tradicional italiana destaca por su equilibrio de sabores cl谩sicos: la dulzura de la salsa de tomate, la cremosidad del queso mozzarella, el sabor salado del jam贸n curado y el umami de los champi帽ones. Todo esto sobre una base de masa fina y crujiente, horneada a la perfecci贸n. 隆Una delicia para los amantes de la pizza!

Contenidos de este art铆culo:

Pizza Prosciutto e Funghi (Jam贸n y Champi帽ones) CaseraIngredientesPreparaci贸n Paso a Paso

C贸mo hacer aut茅ntica Pizza de Jam贸n y Champi帽ones Casera


C贸mo hacer aut茅ntica Pizza Prosciutto e Funghi (Jam贸n y Champi帽ones)

La pizza de jam贸n curado y champi帽ones, conocida en italiano como "pizza prosciutto e funghi", es una de las pizzas m谩s populares en Italia y en todo el mundo. Esta pizza se considera una variante de la 鈥減izza margherita鈥, que es la pizza m谩s cl谩sica y b谩sica de Italia.

La pizza de jam贸n y champi帽ones tradicional italiana se hace con una base de masa de pizza delgada y crujiente, que se cubre con salsa de tomate y queso mozzarella fresco. Luego se agrega jam贸n curado en rodajas y champi帽ones frescos, que se han salteado previamente con aceite de oliva y ajo para realzar su sabor.

El prosciutto es un tipo de jam贸n curado de Italia. Si no puedes encontrarlo, no dudes en sustituirlo por jam贸n serrano o ib茅rico.

La combinaci贸n de jam贸n salado y champi帽ones terrosos hace que esta pizza sea un plato satisfactorio y delicioso. Es una pizza cl谩sica y simple, pero siempre es popular debido a su sabor reconfortante y familiar.

Ingredientes


Para el relleno (1 pizza):

Preparaci贸n

馃 Preparaci贸n

20 minutos

鈴诧笍 Cocci贸n

15 minutos
seg煤n horno y gusto

馃懇鈥嶐煃 Dificultad

Baja

馃嵔锔 Raciones

1 pizza

Modo de Preparaci贸n: Paso a Paso


Variante: Pizza al cotto e funghi

Por supuesto, esta pizza tambi茅n puede hacerse con jam贸n cocido en vez de con serrano o prosciutto. Esta receta es tambi茅n una variante tradicional muy socorrida: pizza al cotto e funghi (鈥榗otto鈥 significa cocido).

Frecuentemente es m谩s f谩cil tener jam贸n cocido (ahumado o de york) que cualquier otro tipo de jam贸n curado. Si es tu caso, no te preocupes, es una buena alternativa. Quiz谩s con algo menos de intensidad, pero muy apetecible.

Si lo que tienes es jam贸n cocido de pechuga de pollo o pavo, 隆adelante!

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